炒青茶和蒸青茶的区别-澳门官方直营威尼斯

今天在 澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯 行业有着多年从业经验的 汉中山花茶业有限公司 小编想要告诉各位的都是对大家一些很重要的东西哦，相信大家经过多年的经验肯定是对大家有所帮助的，那就接着往下看看吧！

 澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯澳门官方直营威尼斯-9778818威尼斯绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。
加工过程：我国茶叶生产，以绿茶为较早。自唐代我国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸青散茶。到了明代，我国又发明了炒青制法，此后便逐渐淘汰了蒸青。我国目前所采用的绿茶加工过程是：鲜叶 ① 杀青 ② 揉捻 ③ 干燥
蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余姚径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。

 和大家分享了这么多汉中炒青的内容，相信肯定或多或少都有着不同程度上的帮助，当然如果您想要了解更多的话，那就给汉中山花茶业有限公司小编拨打热线电话吧，我们将竭诚为您服务！